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Ternasco de la Comarca Campo de Belchite

TERNASCO DE LA COMARCA CAMPO DE BELCHITE

Todavía quedan en Campo de Belchite rebaños de ovejas sin estabular, que salen a pastar a diario

a los montes o a las zonas que han sido reservadas al barbecho, consiguiendo un equilibrio

entre la agricultura y la ganadería del territorio.

Y lo más importante, consiguiendo que estos ejemplares se alimenten de manera natural y con su

ejercicio diario propicien una carne más jugosa, menos grasa y de un sabor característico.

El ternasco de Campo de Belchite puede encontrarse en alguna de las carnicerías de la zona, que

dan salida a la producción de carne de sus propios rebaños.

Diferentes tipos de preparación:

- A la brasa

- Asado al horno con patatas

- Guisado con alcachofas

- Empanado

- A la plancha


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